| 该用户匿名发帖 发表于 2007-9-26 23:26 只看TA 15楼 |
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| 据我所知 烧卖原归类于南方菜系 而不限于某些民族才有 而内馅不止牛肉而己 其它猪肉。鱼浆。虾馅。皆宜 当然用八宝油饭亦即糯米馅 也很好吃 而皮大多用烫面皮 才会Q而用冷水面皮 就没那种口感 而赶皮用槌子棍赶出波浪形的边 是很漂亮 但用普通面棍赶成饺子皮状 亦可 这是我之浅知望大伙参考 |
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| ruyuen2002 发表于 2007-9-27 00:31 只看TA 16楼 |
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| 呵呵！样子不错！不过男人做总是没什么美感哈！最后出笼那些感觉都是东倒西歪的啊！ |
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