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[转帖] 高颜值琉璃茄子[16P]

zhiyongyicisf

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1楼 大 中 小 发表于 2021-7-26 17:49  只看该作者
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高颜值琉璃茄子[16P]

准备工作：主料：茄子1-2个
辅料：鸡蛋1个、白糖、熟芝麻、玉米淀粉、面粉、花生油
步骤：
1.茄子洗干净去皮。

2.切成厚一点的片。

3.再切成条。

4.进一步切成小块。

5.整理辅料。

6.取一大碗，鸡蛋倒进去加一勺花生油。

7.将蛋液搅拌均匀。

8.切好的茄子块放进去加适量玉米淀粉和面粉。

9.用手搅拌均匀，使每块茄子都粘上面粉。

10.锅中留少许油，白糖倒进去。

11.小火用勺子不停的搅动。

12.白糖熬成焦糖色。

13.炸好的茄子块放进去晃动不粘锅，使每块茄子都粘上糖色。

14.最后将熟芝麻放进去晃动不粘锅，使每块茄子都粘上白芝麻。

15.关火装盘。

成品图如下：
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  • onlymyself 金币 +16 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2021-7-26 20:24

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ls6172

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2楼 大 中 小 发表于 2021-7-30 12:15  只看该作者
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样子很好看但和琉璃不太搭吧

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shou123shou123

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3楼 大 中 小 发表于 2021-8-4 09:25  只看该作者
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琉璃茄子还以为会卟啉卟啉的，结果一盘小麻球哈。

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