demottthj

“其实有时候幸福真的是那样简单的事情 ，在寒冷的冬天，喝上一碗冒着热气肉汤，总能让人心生温暖。加了蔬菜的排骨汤，有淡淡的蔬菜甜味，虽然飘着点点油花，但是一点不油腻。排骨软烂，轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁，变的非常美味。
都是些常见的食材，做法也非常的简单。也可以换成自己喜欢的食材，山药，芋头等等。如果想排骨尽快软烂，可以使用压力锅。”

食材明细

• 排骨 适量
• 莲藕 适量
• 胡萝卜 适量
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

排骨莲藕汤的做法步骤

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  1
  主料备用。
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  2
  排骨清洗干净，斩成块状。
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  3
  焯水，然后冲洗干净。
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  4
  锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。
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  5
  加入生姜片，少量料酒。
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  6
  胡萝卜切滚刀片。
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  7
  莲藕切大块。
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  8
  先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。
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  9
  继续煲一小时左右，调入适量的盐。
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  10
  装盘即可食用。

使用的厨具：煮锅

[ 本帖最后由 demottthj 于 2017-5-18 12:06 编辑 ]