Board logo

标题: [转帖] 我的懒人炒猪肝法[10P] [打印本页]

作者: ice05    时间: 2009-7-24 11:25     标题: 我的懒人炒猪肝法[10P]

材料:
猪肝半只,青椒半个,洋葱半个,胡萝卜一段
调料:
生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、豆瓣酱、淀粉、盐、味精或鸡精各适量

手机拍摄,效果不是很好,将就下。
1,买了一只猪肝,半只就够了,另一半冷冻下次烧。猪肝切片,业余的刀工。


2,青椒半个,洋葱半个,切丝。生姜、大蒜、葱、切丝切片随意。





3,准备点豆瓣酱,豆瓣酱烧酱爆的菜很好。


4,忘了家里还有点胡萝卜,放得有点久了,成色不好。主要也是增增色。


5,加淀粉、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、味精或鸡精。


6,搅拌均匀。


7,锅里放油,开大火,8,9成热倒入爆炒。想吃嫩点时间炒短点,老点就时间长点。我的淀粉好

像放得多了点,锅底粘了一层。炒的时候天黑了,光线不好。将就。


8,盛盘。


9,合影,昨晚的三菜一汤,四人份。其它的菜是红烧豆腐,蕃薯藤,丝瓜蛋汤。


[ 本帖最后由 ice05 于 2009-7-24 14:33 编辑 ]
作者: tieren428    时间: 2009-7-25 09:03

这样的真才实料一定要赞扬一下!正在考虑周末吃啥呢.
其他三个菜也可以介绍一下嘛
作者: mjy946946    时间: 2009-7-25 10:47

我老婆还是喜欢荤菜,我喜欢素菜,楼主的技术有待提高美化,不过发帖不易,支持,谢谢
作者: guobin111    时间: 2009-7-25 15:11

厉害呀楼主,谢谢明天早上买材料做做看,恩好人
作者: crossangel    时间: 2009-7-26 09:37

如果分开一次一次炒就不太容易粘锅
不过猪肝一个月吃一两次就差不多,胆固醇太高了




欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://154.84.5.227/bbs/) Powered by Discuz! 7.2