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我的懒人炒猪肝法[10P]
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作者:
ice05
时间:
2009-7-24 11:25
标题:
我的懒人炒猪肝法[10P]
材料:
猪肝半只,青椒半个,洋葱半个,胡萝卜一段
调料:
生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、豆瓣酱、淀粉、盐、味精或鸡精各适量
手机拍摄,效果不是很好,将就下。
1,买了一只猪肝,半只就够了,另一半冷冻下次烧。猪肝切片,业余的刀工。
2,青椒半个,洋葱半个,切丝。生姜、大蒜、葱、切丝切片随意。
3,准备点豆瓣酱,豆瓣酱烧酱爆的菜很好。
4,忘了家里还有点胡萝卜,放得有点久了,成色不好。主要也是增增色。
5,加淀粉、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、味精或鸡精。
6,搅拌均匀。
7,锅里放油,开大火,8,9成热倒入爆炒。想吃嫩点时间炒短点,老点就时间长点。我的淀粉好
像放得多了点,锅底粘了一层。炒的时候天黑了,光线不好。将就。
8,盛盘。
9,合影,昨晚的三菜一汤,四人份。其它的菜是红烧豆腐,蕃薯藤,丝瓜蛋汤。
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本帖最后由 ice05 于 2009-7-24 14:33 编辑
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作者:
tieren428
时间:
2009-7-25 09:03
这样的真才实料一定要赞扬一下!正在考虑周末吃啥呢.
其他三个菜也可以介绍一下嘛
作者:
mjy946946
时间:
2009-7-25 10:47
我老婆还是喜欢荤菜,我喜欢素菜,楼主的技术有待提高美化,不过发帖不易,支持,谢谢
作者:
guobin111
时间:
2009-7-25 15:11
厉害呀楼主,谢谢明天早上买材料做做看,恩好人
作者:
crossangel
时间:
2009-7-26 09:37
如果分开一次一次炒就不太容易粘锅
不过猪肝一个月吃一两次就差不多,胆固醇太高了
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